Refined oil good or Bad for Health? The Analysis

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Refined Oil का use खाना बनाने के लिए बड़े पैमाने पर किया जाता है लेकिन आप इसके दूसरे पहलु से शायद वाकिफ नहीं है कि यह सेहत के लिए कितना हानिकारक भी होता है और वो इसलिए क्योंकि असल में Refined oil को तैयार करते समय कई तरह के रसायनों का बड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है जिसकी वजह से इसमें रसायन बड़ी मात्रा में होते है और वो सारे के सारे Inorganic होते है इसलिए एक तरह से धीमे जहर की तरह काम करते है और धीरे धीरे शरीर की कार्यप्रणाली पर असर करता है तो चलिए Refined oil के  कुछ और कुप्रभावों को भी हम जानते है 

 असल में हमारे देसी Oil में बहुत तेज वाली गंध आती है जिसकी वजह से हमे हो सकता है सरसों के तेल इस्तेमाल सही नहीं लगे लेकिन शोध ये बताते है कि तेल में जो गंध होती है वही उसका सबसे महत्वपूर्ण घटक होता है क्योंकि वो असल में प्रोटीन होता है और refined oil में तेल में से वो चिपचिपापन और गंध निकाल दी जाती है जिसकी वजह से असल में तेल के गुण उसमे रह ही नहीं जाते है जो प्राकृतिक तेल में होते है इसलिए कोई भी आदमी जो Chemistry का जानकार होगा वो कभी Refined oil को इस्तेमाल नहीं करता होगा क्योंकि इसके बहुत सारे side effect जो होते है  जिनके बारे में वो जानता है  |
अपने पढ़ा होगा कि दालों में सबसे अधिक प्रोटीन होता है और अगर दालों के बाद सबसे अधिक प्रोटीन किसी चीज़ में होता है तो वो है तेल जिसमे प्रोटीन के साथ साथ फैटी एसिड भी होता है जिसको Refine कर देने के बाद उसमे ये दोनों ही नहीं बचती है और उसके बाद तेल एक तरह से केमिकल के लेस पानी है जिसके साथ आप खाना तो पका सकते है लेकिन उसमे आपको कोई भी health benefit मिलेंगे ये उम्मीद आप ना ही करें और बीमारियाँ नहीं मिले इस बारे में सोचे केवल | Refined oil के इस्तेमाल से होने वाली कुछ बीमारियाँ ये है – दिल की बीमारियाँ , लकवा , ब्रेन डैमेज , जबकि शुद्ध तेल में HDL होता है जो आपकी दिल की बीमारियों को कम करने में आपकी मदद करता है 
और यह केवल ऐसा नहीं है कि सवाल तथ्यों के आधार पर हम ये कहते है कि 
Refined oil सामान्य तेल के तुलना में ज्यादा side effect होता है जबकि कई देशो में इस पर बहुत सारे शोध हुए है साथ ही एक सामान्य सी बात भी इस पर अप्लाई कर सकते है जिसकी पुष्टि शोध भी करते है कि जैसे जैसे खाने पीने की चीजों का मशीनीकरण किया जाता है उनमे मौजूद पोषक तत्व ख़त्म होते चले जाते है और जरुरत से अधिक किसी चीज़ को पकाने पर भी जैसे उसमे मौजुद् प्राकृतिक तत्वों में कमी होने लगती है इसलिए जरुरी है कि हम Refined oil के side effect को समझते हुए इसका विकल्प तलाशे |

Comments

  1. Unknown23 January 2019 at 21:39

    Nowadays, people are more concern about their healthy life. For this, they prefer everything naturally including the basic needs. So, we can use Chekku Oil in Bangalore for the strong and the healthy life.

    ReplyDelete
  2. Unknown19 April 2019 at 02:54

    So good post. These days all the peoples are want to healthy and natural oil.
    Cold Pressed Oil In Bangalore
    Marachekku Oil In Bangalore
    Chekku Oil In Bangalore
    Chekku Ennai In Bangalore
    Cold Pressed Groundnut Oil Bangalore

    ReplyDelete

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